Con el objetivo de visibilizar y compartir la cultura de Italia, la Sociedad Italiana llevar\u00e1 a cabo el domingo la cuarta edici\u00f3n de la Fiesta de la Bagna Cauda en la ciudad de Salta, que se realizar\u00e1 desde las 12 hasta las 17, en las instalaciones de la instituci\u00f3n, Zuvir\u00eda 380. M\u00e1s de 300 personas disfrutar\u00e1n de este plato gourmet, junto a excelentes vinos, m\u00fasica t\u00edpica italiana y premios sorpresa.<\/p>\n
El toque gourmet vendr\u00e1 de la mano de Carlos Gaite, uno de los chefs encargados de la Gran Fiesta Nacional de la Bagna Cauda, que se lleva a cabo cada a\u00f1o en Calch\u00edn Oeste, C\u00f3rdoba. Adem\u00e1s, actuar\u00e1n la Camerata Stradivari, la soprano Silvina Yapura y el tenor Carlos V\u00e9lez. Tambi\u00e9n habr\u00e1 espect\u00e1culos t\u00edpicos italianos.<\/p>\n
\u00abEs una fiesta donde se agasaja a la familia y a los amigos con esta comida t\u00edpica de la regi\u00f3n del Piamonte Italiano\u00bb, explica Franco Crivelli, presidente de la instituci\u00f3n.<\/p>\n
La receta<\/p>\n
La Bagna Cauda es una comida que se prepara a base de crema de leche, ajo y anchoas. Es una especie de salsa que se mantiene caliente, como un fondue. Sobre esa salsa se pueden incorporar distintos vegetales, hervidos, cocidos, crudos o simplemente acompa\u00f1arlo con pan, alguna pasta o con carne.<\/p>\n
\u00abBuscamos retomar lo que se ha perdido, costumbres de nuestros abuelos, de nuestros padres y queremos con esto que la familia se vuelva a integrar y que sigan con las tradiciones que se tra\u00edan, que no se pierda\u00bb, agreg\u00f3 su presidente.<\/p>\n
Vendr\u00e1n cocineros de C\u00f3rdoba<\/p>\n
La Fiesta Nacional de la Bagna Cauda se celebra cada a\u00f1o en Calch\u00edn, C\u00f3rdoba y dura dos d\u00edas, donde adem\u00e1s de la comida tambi\u00e9n hay espect\u00e1culos en vivo. Por eso es que la Sociedad Italiana recibir\u00e1 a cocineros cordobeses especialistas en este plato, para la preparaci\u00f3n de lo que se ofrecer\u00e1 en la fiesta local.<\/p>\n
\u00abEs una cuesti\u00f3n de mucho trabajo. Se trabajan pr\u00e1cticamente tres d\u00edas seguidos para poder tener todo preparado para ese d\u00eda\u00bb, explic\u00f3 Salvatore Russo, miembro directivo de la Sociedad Italiana.<\/p>\n
\u00abHoy en d\u00eda no hay ning\u00fan restaurante en Salta que ofrezca la ba\u00f1a cauda. Si alguien realmente quiere conocer lo que es y quiere saber c\u00f3mo se comparte, est\u00e1n invitados a participar\u00bb, expres\u00f3 el presidente.<\/p>\n
Por otro lado, el directivo Salvatore Russo anticip\u00f3 que esperan poder realizar m\u00e1s eventos durante el a\u00f1o. \u00abNo hay por qu\u00e9 esperar un a\u00f1o para podernos juntar. Como toda instituci\u00f3n y todo lo que trabajamos, es todo a voluntad, a coraz\u00f3n y siempre buscamos la manera de sumar\u00bb. finaliz\u00f3.<\/p>\n
Hay m\u00e1s de cuatro mil italianos en Salta<\/p>\n
\u00abActualmente son m\u00e1s de 4.200 ciudadanos italianos que tienen la doble nacionalidad. Y creemos que esa cifra se multiplica por 10 de todos los italianos que vinieron ac\u00e1 y los descendientes, que somos mucho m\u00e1s\u00bb detall\u00f3 Bel\u00e9n Zannier, del \u00e1rea de comunicaciones de la instituci\u00f3n. Y agreg\u00f3: \u00abla idea es poder reunirnos todos y poder celebrar un poquito esta cultura de la diversidad que somos en Argentina\u00bb.<\/p>\n
Para m\u00e1s informaci\u00f3n contactarse al 387 38763284.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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